对于很多不会做饭的人来说，他们做的最常见的菜是西红柿炒鸡蛋和方便面。今天为了让大家说出来的时候更面子，小编就给大家介绍一道好吃，很简单的家常菜，说出来也很面子，就是这道菜炒辣椒，这个怎么做？怎么做才好吃？
青椒属于植物界，双子叶植物、菊花、茄科。而红辣椒统称为辣椒。果实是浆果。有很多别名。大辣椒、青椒、青椒都是它的名字。因能结甜浆果，故又称甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，果实较大，不辣或完全不辣，作为蔬菜而不是调味品食用。由于它翠绿亮丽，而且新栽培的品种有红、黄、紫等颜色，不仅可以自成一道菜，还可以广泛用作配菜。青椒是由原产于北美中南美洲热带地区的辣椒演变而来的。经过长期栽培、驯化和人工选育，果实体积增大，果肉变厚，辛辣味消失，心皮和子房数目增多。 . 100多年前传入中国，现已在全国广泛种植。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压、高血脂人群食用。
如何制作炒辣椒？ 1. 将辣椒掰成小块。 2. 将五花肉切好。 3. 翻炒洋葱和姜。 4. 加入肉翻炒。 5. 加入胡椒和盐。 6.可以进行加载。
营养分析： 1、解热镇痛：辣椒性温，能通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。 2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而结束细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。 3.增加食欲，帮助消化：
辣椒浓郁的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4、降脂减肥：辣椒中所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有利于降脂、减肥、预防疾病。
饮食禁忌：【适宜】青椒和苦瓜一起吃，可以使身体吸收更全面的营养，还有美容养颜、减肥健身的功效。青椒和空心菜可以降血压、止痛、消炎。青椒与肉同食，可促进人体对营养物质的消化吸收。青椒和鳗鱼一起吃，不仅开胃提神，还能降血糖。 【忌】青椒和黄瓜一起吃，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
看，这道菜很简单，没有什么复杂的过程，只要放进锅里，调好火候，慢慢翻炒，就可以上桌了，而且这道菜的营养价值绝对很高，很多人都可以吃，而且味道也很好，所以不太会做菜的同志们赶紧学这道菜吧。
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