很多人都喜欢吃鸡腿菇，但是鸡腿菇的制作方法很简单。他们只是将它们放入其他菜肴中并一起煎炸。炸鸡腿菇的味道并没有想象中的那么好。所以现在大家可以试试干炒鸡腿菇了，相信干炒鸡腿菇的味道会让大家开怀大笑。跟着小编一起做鸡腿菇吧！
香菜炒鸡腿菇 3 只鸡腿菇、1 根芹菜、1 根干豆腐、5 根干红辣椒、1 汤匙植物油、1 茶匙盐、1 茶匙香油
实践
1. 将鸡腿菇撕成细条，将伞盖部分切成条状。 （这里的鸡腿菇是撕开的，味道更像鸡而不是切开。网友山居华JJ说，我还是试了一下，味道差别不大，但是肉眼看真的像鸡丝！）干辣椒切开，香菜茎切成寸段，叶子在沸水中烫一下，然后在冷水中冲洗以备后用。
2. 2. 锅内放一大勺植物油，先将鸡腿菇用中火（速度7）炒香，加盐使鸡腿菇无水，再加入干丝，翻炒中火翻炒，让干丝吸收汁液和鸡腿蘑菇。鲜味。
3.待干丝差不多收汤时，加入干红辣椒，翻炒，加香菜，加盐调味，加1茶匙香油，立即熄火。香菇炒鸡腿的用料
2个鸡腿，2个大鸡腿菇，2个八角，2枝桂皮，酱油，盐，糖，少许鸡精，1包水晶粉丝。做法 1. 先将鸡腿洗净，切块。
2. 鸡腿菇、八角两颗、桂皮两枝洗净切片，待用。
3. 锅中放油，加糖炒至焦黄，倒入切好的鸡腿肉翻炒片刻。
4. 加入八角和桂皮翻炒几下，倒入酱油上色，翻炒片刻。
5. 果汁煮沸后，加入适量冷水（确保水足够），继续煮至水沸腾。撇去汤里的泡沫。
6、倒入切好的鸡腿菇炖煮，全程开大火。
7.中段捞出水晶粉丝，盖上锅盖继续炖鸡肉和粉丝，直到粉丝变软熟。如果这个时候水不够，加点开水，不然会很干。当水快煮好时，加入鸡精和盐调整味道。
尖端：
1.盐和鸡精一定要最后加。烹调肉类菜肴时，先加盐会减慢烹调时间。
2. 粉丝很难煮，所以在煮的过程中要确保有足够的水。如果水干了，粉丝还没煮熟，加入开水继续煮鸡腿菇烧筋
原料：水肥猪蹄400克，鲜鸡腿菇200克，大蒜，鸡油，植物油，高汤，盐，胡椒粉，味精，料酒，水淀粉，姜片（拍开），高汤，还有葱。 .
做法 1. 将锅置中火，加入植物油、姜、葱炒香。倒入 400 毫升的原料。煮沸后，加入猪蹄，小火炖2分钟，捞出。
2. 鸡腿菇洗净，对半切开。大蒜洗净，两头削平，放入一锅沸水中煮2分钟至破烂，捞出，放入清水中冲洗干净，放凉。
3. 将锅放在大火上，倒入高汤，先加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，再加入牛筋、鸡腿菇、大蒜。倒入香精后，用淀粉收汁，倒入鸡油，推匀。把它放在盘子里上桌。
看完这篇文章的详细介绍，大家有没有做出好吃又营养的鸡腿菇呢？你是不是已经尝到了这种干鸡腿菇的味道了？而且干炸鸡腿菇的营养价值会比一般蒸的要好。希望大家饮食健康。
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