我们知道，其实咸干花生不仅是常见的小吃，也经常是四川著名的小吃之一。可以说，中国人吃咸干花生的历史源远流长，而且常常家喻户晓。并常为国人所喜爱。因此，盐渍干花生是一种很常见的食物。那么，盐渍花生干有什么营养价值呢？让我们来看看。
盐渍花生米的热量（以100克可食部分计算）为286大卡（1196千焦），单位热量比较高。每 100 克盐渍花生干所含热量约占中国营养学会推荐的成年人保持健康的每日总热量摄入量的 12% 左右。
花生含有40%～50%的脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有约30%的蛋白质，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生很容易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生也被称为“长寿果”。
干咸花生营养价值很高。每天吃几粒花生有健胃的作用，也可以成为餐桌上的美味佳肴。但花生热量高，蛋白质和脂肪含量也高。花生的热量和脂肪含量非常高。如果你吃两两炒花生仁，你会吃掉581大卡的能量，相当于吃了五两包子。因此，想减肥的人应该远离花生。因此，减肥期间应尽量少吃咸干花生。
综上所述，其实吃咸干花生的好处很多。而且如果吃咸干花生，也不容易上火。这时，减肥的人如果吃咸干花生，病人的胃就会有饱胀感。这时候往往对减肥有一定的效果。并可治疗缺乳症。
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