平菇作为一种香菇，因其味道鲜美、制作方法众多而受到很多人的喜爱。平菇的制作方法确实有很多，炒、炒、火锅、油炸等等。尤其是干炒和撕开的杏鲍菇是家喻户晓的家常菜，很多人都想在家里尝尝这道菜。那么，在接下来的文章中，我们将为大家介绍干炒手丝杏鲍菇的具体做法和注意事项。
原料：平菇一只，葱姜适量
调料：香油适量、花椒面2茶匙、酱油适量、烧烤干料适量、植物油适量
教你干炒手丝杏鲍菇的家常做法，怎么做才好吃
1. 用手将杏鲍菇撕成长短均匀的细丝；
2.葱姜切片；
3. 香菇丝加入香油和花椒面，拌匀；
4. 将拌好的杏鲍菇丝放入微波炉中，一根一根地微波。每次之后，把它们拿出来，搅拌均匀，然后再次微波。时间为4分钟+4分钟+4分钟+3分钟，共15分钟。
5、锅中加入适量植物油，烧热后倒入葱姜；
6. 将葱姜丝炒香后，倒入微波过的金针菇丝翻炒；
7、加入适量酱油翻炒；
8、加入适量烧烤原料，翻炒均匀，即可上桌。
防范措施：
1. 用手撕开平菇不会损坏平菇本身的纤维。吃起来比刀切的要硬一些，但是撕的时间比较长，需要一定的耐心。
2.在微波炉中微波时，为防止金针菇烧焦，应在短时间内分多次进行，每次后用筷子上下翻动，使其受热均匀。
3、喜欢辣味的可以在最后加点青麻辣椒面。
上面详细讲解了干炒手丝杏鲍菇的制作方法，但是为了让口感更好，还需要注意一些小细节，比如烹调时间、加入配料的时间、热量等，在做这道菜的时候，建议注意微波炉的使用时间，不要发微博太久，会影响菜品的口感。
微信扫码添加客服