我相信大多数人都喜欢这里的食物。相信大家都吃过红烧肉。美味的红烧肉煮熟后感觉肉是透明的。看起来脂肪油快要流出了，但味道很好。但我一点也不觉得累。怎么感觉很好吃？想知道这么好吃的红烧肉是怎么做出来的吗？今天小编就带大家研究一下红烧肉的做法。
材料：
五花肉 1块 带皮 2汤匙 黑酱油 2汤匙 料酒 2汤匙 白砂糖 2大葱 2片姜 2八角 1片陈皮 1片 桂皮 2片 月桂叶 适量水
一撮盐
实践：
1、将肉洗净，放入锅中。倒入水，盖过猪肉，用大火煮15分钟。取出血液并让它冷却。将冷却后的猪肉切成小块。
2. 锅中倒入适量油烧热，加入猪肉翻炒5分钟，将油炸出捞出
3. 锅洗干净后，倒入2汤匙水。水烧开后倒入白糖。当糖变成气泡时，加入炸好的猪肉，翻炒两分钟。然后倒入老抽和料酒翻炒2分钟。
4.将肉倒入砂锅（也可以用铁锅炒肉），加入葱、姜、八角、陈皮、桂皮、月桂叶，再倒入半杯水浸泡汤里的肉，加少许盐，盖上锅盖炖1小时
贴心建议：
1、红烧肉一定要选带皮的五花肉。最美味的是皮肤和脂肪。
2、因为提前炒好的肉油炸得很多，所以红烧肉一点都不腻。
3、因为猪皮很容易粘锅，所以炒肉的时候最好用不粘锅。
4. 我觉得砂锅炖的菜很香。当然，你也可以用平底锅盖上锅盖或者用高压锅来节省时间。如果用高压锅炖肉，排完空气后转小火煮15分钟左右。
虽然红烧肉的烤法看起来很简单，只要几步就可以了，但实际上，如果你真的想把它煮的很好吃，估计还需要多练习几次。但是，要把握好热量，并不是那么简单。如果是这样，每个人都可以成为一名厨师，没关系，先慢慢练习，积累一点经验后，你就会知道如何去做，而且会五花八门。
微信扫码添加客服