大多数中国人喜欢吃汤圆，因为汤圆代表团圆的意思，所以有很好的寓意，尤其是桂花汤圆更受欢迎，而桂花汤圆相对来说是一种好吃的甜品，那么下面小编就来给大家介绍一下桂花水饺的做法，主要是因为下面这些方法会让它更加美味。
做小饺子的方法有很多。杭州最经典的吃法是酒饺。九牛元子，又名汤圆，是无锡市具有百年历史的小吃。
1 将糯米粉筛入碗中，用适量的水揉成软硬适中的面团，擀成长方形，切成小块。
2 将猪油和糖桂花混合均匀，用微波炉加热至脂肪和糖溶化，取出放凉后放入冰箱，制成凝固的桂花桂花馅。
3 为每个小面团做一个深口袋，加入一小块桂花馅，合上嘴，捏成一个球。
4 烧开半锅水，放入准备好的汤圆，待水烧开后加入半碗水，待汤圆浮起时捞出。
5 吃的时候，可以在汤里点缀一些桂花干，这样汤就更香香可口了。
注意以下几点，
1、小汤圆浮起后，出锅前不宜煮太久，易煮。
2. 煮饺子时要多加水，防止饺子粘在一起。
3、加入白糖、葡萄干等后，立即搅拌，趁热食用。凉了就不好吃了。
4、我家乡在汤圆上撒的不是山楂条，而是一种叫青红丝的东西。
一般蒸糕点的时候也会放，但是在附近的菜市场和超市买不到。
我们用山楂条切成长约2CM，宽约0.3CM的细条。
小编建议要控制汤圆的分量，因为甜品吃多了会导致糖尿病，所以要控制好身体的糖分补充，而汤圆属于黏度比较高的食物，如果你吃得太多，身体难以消化，消化道也可能出现问题。任何食物都应控制饮食的量。
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