墨鱼也被称为鱿鱼或墨鱼。墨鱼的全身都是宝。墨鱼墨囊中的墨汁可以提取出来使用。墨囊还可以作为药材。墨鱼的肉也适合人类食用，尤其是女性食用。适用于阴虚、贫血的人。适用于有白带的闭经女性。特别适合煲汤。那么墨鱼排骨汤怎么做呢？
墨鱼干含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，具有壮阳强身、补血补肾、健胃理气的功效。妇女在经期、怀孕、分娩和哺乳期间食用它是非常有益的。
胡萝卜可以明目，木耳可以解毒。此汤营养丰富，味道鲜美。
时间：1小时以上
主要成分
2 条干墨鱼排骨 500g
辅料
胡萝卜 200g 黑木耳 50g
3片姜加少许醋
适量的盐
墨鱼排骨汤的做法步骤
1. 墨鱼干和黑木耳提前泡好，充分浸泡
2. 将泡好的墨鱼干去骨，切丝，胡萝卜切小块，姜切丝
3. 排骨洗净，入锅，烧热水，加入排骨和姜片，焯一会去血，捞出。撇去油，把胡萝卜片和黑木耳依次焯一下
4.砂锅倒入适量水，加入排骨和墨鱼丝，煮约一小时
5. 倒入焯过水的胡萝卜块，继续煮半小时左右
6. 加少许醋，肉质软嫩可口
7.倒入黑木耳，继续煮半小时左右
8. 上桌前加盐搅拌均匀
尖端
排骨用沸水焯一下，可以去除血水，使肉更紧实。将胡萝卜和木耳焯一下也可以使其更容易成熟，柔软可口。
以上就是墨鱼排骨熬汤的做法。材料准备好，然后在火上煨。然后你需要在中间慢慢炖，这样炖菜才会味道鲜美。还有时间去把握，时间不能太短。不然营养和味道都出不来，时间也不宜过长。如果材料太烂，就会失去营养。
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