茄子是家常菜中常见的材料。它是一种紫色蔬菜。除了食用，它在医药上也有很大的使用价值。也就是说，茄子可以入药。女人都爱吃，不过今天不谈这个深奥的话题，今天就来告诉大家茄子的做法。茄子相信大家都吃过，不仅可以红烧还可以清蒸，味道很不错。今天要给大家的是蒸茄子的家常做法。
微波炉蒸茄子：
练习一
材料：长茄子1个、蒜瓣2个、香菜1个、香醋10ml、酱油5ml、香油5ml、辣椒油5ml、盐3g、胡椒粉1g
实践
1、长茄子洗净，切成0.5厘米厚的薄片，放入盆中，加盐和水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。
2. 将长茄子片均匀铺在盘子上，放入微波炉，中火蒸5分钟至熟，取出撒上蒜末。
3. 将香醋放入碗中，转入微波炉加热30秒，捞出加入酱油、香油、辣椒油和胡椒粉，拌匀，浇在蒸好的茄子上，加入香菜。
材料
主料：茄子
调料：酱油适量；适量肉汤；少许糖；适量糯米酒；适量的红葱头；适量芝麻
实践
1.茄子去皮，切段。放入耐热容器中，将日式高汤、酱油、糖、米酒、葱花、芝麻碎放入容器中搅拌均匀
2. 轻轻盖一层保鲜膜，再在外面包一层保鲜膜，防止微波炉过程中保鲜膜破裂，影响成品效果
3.微波8分钟。完成后不要取出，让它冷却。吃的时候撒点韭菜
以上制作方法我们都使用微波炉。有了微波炉，制作方法就变得非常简单。使用微波炉时最要注意的就是注意微波炉的时间。时间过长，茄子会变干；如果时间太短，茄子就不会熟，所以如果你不能掌握，我们还是用传统的方法。烹饪。
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