在我们的日常生活中，香菇是一种味道好、营养丰富的家常菜。蘑菇可以通过多种方式食用。它们可以油炸、煮或蒸。他们都很受欢迎。其实蘑菇也可以和自制的大白菜一起吃。这样吃既美味又健康。尤其是秋冬季节，这道菜特别适合家庭餐桌。
材料：香菇200克，白菜100克，姜末，蒜末，葱花少许，蚝油2茶匙，香菇精少许，开水2杯。
做法： 1、香菇和白菜洗净，焯水。 2. 将葱姜蒜放入锅内翻炒出香味。 3. 将香菇放入锅中，先加入两茶匙蚝油和少量香菇精，再倒入适量开水煮1分钟。 4、最后将白菜放入锅中翻炒。
专家点评：蘑菇含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质。同时，菌类还含有生物活性物质，多吃可以提高免疫力，预防感冒。除了香菇，还可以选择其他香菇入菜，如平菇、香菇等。卷心菜含有丰富的维生素C和维生素E，多吃有助于对抗秋季空气干燥对皮肤造成的伤害。此外，这道菜的用料和做法简单，能最大限度地保存蔬菜的营养成分。
以上，小编给大家推荐的香菇炒白菜，可以说是一道健康的家常菜了。不仅操作方便，而且口感清爽适中，特别适合老人和小孩。同时，这道菜还能起到清热解毒的保健作用，可以说是两全其美的保健食品。主妇们，请为家人做一盘白菜炒蘑菇吧！
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