排骨是一种非常有营养的肉类。虽然排骨上的肉不多，但排骨最重要的还是骨头里的营养成分。排骨的做法有很多种，但一定要吸收排骨中的营养。南瓜很常见。蔬菜和排骨的搭配，可以充分减少肉的油腻。接下来，我们将详细介绍排骨南瓜杯的做法。
练习一
腌料：鸡粉（1/2汤匙）、蒜蓉豆豉（2汤匙）、料酒（1/2汤匙）、胡椒粉（1/6汤匙）、糖（1/3汤匙）、油（2汤匙） ), 玉米淀粉 (1 汤匙)
实践：
1. 排骨洗净晾干，切块，加入鸡粉1/2汤匙，豆豉酱2汤匙，料酒1/2汤匙，胡椒粉1/6汤匙，糖1/3汤匙，油2汤匙和1汤匙玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、南瓜洗净，切去顶部做盖子，用小刀将南瓜里面的籽和果肉取出，做成南瓜杯。
3. 将腌制好的排骨倒入盘中，锅内水烧开，放入排骨，盖上锅盖蒸25分钟。
4. 将蒸好的排骨取出，放入南瓜杯中，盖上盖子，中火蒸35分钟。
5. 揭开锅盖，取出蒸好的南瓜杯。
方法二：
主料：猪排、南瓜
辅料：葱、蒜、姜、豆豉
调料：料酒、酱油、糖、盐、植物油、胡椒粉
实践：
1.准备所需材料。
2. 排骨用清水浸泡30分钟，沥干血水备用。
3. 蒜瓣切块，小葱切成葱花，姜和豆豉分别切碎备用。
4. 将锅内的油用中火加热至50%，加入蒜末、姜末、豆豉，炒香，待用。
5. 将炸好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、酱油、糖、盐和白胡椒粉。
6. 搅拌均匀。
7. 盖上保鲜膜腌制15-30分钟。
8.将南瓜一分为二，取出南瓜内的果肉，做成南瓜碗。
9. 将腌制好的排骨放入南瓜中。蒸锅里的水沸腾后，放入南瓜杯中。
10. 用中火蒸约1小时，然后从锅中撒一些葱花。
以上内容是关于排骨南瓜杯做法的介绍。排骨南瓜杯的味道非常鲜嫩。蒸南瓜可以让蔬菜和肉类更好的结合，但是大家在选择排骨的时候一定要注意选择优质的排骨。劣质的排骨会影响口感和营养吸收，所以要擦亮眼睛。
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