相信大家一定都吃过酱香糕。酱香糕色泽诱人，味道浓郁。闲暇之余吃个酱香糕是个不错的选择。不仅能满足你的味蕾，还能填饱你的胃。很多人都想在家里学做酱香糕，却找不到合适的方法。下面就让小编来告诉你酱香糕的用料和做法吧。
织物：
高筋面粉20公斤，干酵母60克，泡打粉65克，白糖2两，吉士粉1汤匙，水12公斤。 400克色拉油。
填充：
猪油11斤（无瘦肉）、大蒜5两、姜5两、孜然5汤匙、辣椒油适量、辣根粉适量、豆沙适量（炸）适量鸡粉。蚝油半瓶（或老抽适量）盐适量
辣椒油：
色拉油（适量）在打开前倒入辣椒粉（适量）搅拌均匀
制作蛋糕面油：
色拉油30斤，大葱5个，蒜姜半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，八角20克，桂皮30克，待油烧开，倒入加入这些原料，然后炒至除去水，就可以了。
制作：
1. 将面粉和布料倒入和面机中搅拌成面团，将色拉油倒入面团中两次搅拌均匀。
2. 和面的过程是至关重要的一环。面团要揉至软硬适中，PH值刚刚好。这时候用面粉做的饼干就会有最原汁原味的小麦风味。
2、拉面剂每135---140克，将皮擀开，涂上一层薄薄的馅料，包起来擀成饼，在饼面上铺上一层均匀的馅料。在馅料的上面涂一层馅料，表面涂一层油。
3.在蛋糕上撒一些芝麻（生）葱花
4. 静置三到五分钟，放入烤箱，烤至表面呈金黄色。
酱煎饼可以热吃也可以冷吃，但一定要当天吃，第二天容易变质，容易拉肚子。有些喜欢吃辣的人，在吃酱汁的时候也可以蘸点辣椒酱，这样可以提升酱汁的整体口感。但不要吃太多酱煎饼，否则容易引起愤怒。
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