蛏子的营养非常高，味道鲜美。我问，那方法是什么？今天小编就给大家讲一下蛏子炒鸡蛋的做法，大家可以准备好材料，贪吃就开始动手了。
蛤蜊的营养：蛤蜊含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养物质，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用。莆田家常菜简单、营养、美味。
清洗前，将它们全部放入干净的水盆中，然后在水中加入一点Cannix。 Cannix 覆盖的水与空气隔绝。蛏子在水中时，会感到缺氧，就会伸出身体呼吸。这样就达到了清洁的效果。如果想再干净，多换几次水，换水后残留物就会消失。注意：残渣适量即可，不要加太多，否则吸不进去，容易窒息而死。
炒鸡蛋的用料：
主料：蛏子500克
辅料：木耳50克（干）、鸡蛋300克、韭菜50克
调料：大葱5克，生姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克
剃须刀炒蛋的特点：
鸡蛋滑嫩，肉质鲜美。
教你怎么做蛤蜊炒鸡蛋，怎么做蛤蜊炒鸡蛋
1. 将韭菜、葱、姜切碎，蛏子洗净，用沸水煮熟；将木耳洗净并切片。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入蛏子、韭菜末、盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 起锅烧油，放入葱姜末，小火煎至鸡蛋成型。加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，即可食用。
这里介绍蛏子炒蛋。相信很多人都已经想尝试了。小编还要告诉大家一件事，就是煎的时候一定要用小火，不然鸡蛋太老了，味道就完全不一样了。唉，小火煎的鸡蛋很嫩，吃起来更香，营养也不会流失。
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