相信很多人都和小编一样，喜欢吃剃须刀。是一种物美价廉的海鲜，尤其对于小编这种在海边长大的人来说，对剃须刀有一种亲切感。编辑从小就长大。我就是喜欢吃剃须刀，尤其是里面的肉，味道很好吃。今天，小编为大家带来剃须刀肉的做法。不知道有多少人会喜欢？
蛤蜊油菜
材料：蛏子500克、油菜籽200克、大蒜2瓣（剁碎）、姜2片、干辣椒3条（去籽切段）、胡椒粉少许、青红椒丝少许，少许盐，3汤匙油
生产方式
1. 蛏子提前用淡盐水浸泡2小时（养的蚬子2小时可以吐出所有的沙子，野生的据说需要2天），把沙子全部吐出，捞出沥干;
2. 炒锅烧热，倒入油，加入蒜末和姜片炒香；
3.倒入蛏子翻炒，加入干辣椒和油菜一起翻炒；
4. 翻炒至蛤蜊打开，加盐和胡椒调味；
5、吃蛏子时，最好把蛏子肉周围的黑线去掉，因为黑线相当于蛏壳内外的“密封条”，很脏。
苜蓿蛤
主料：蛏子辅料：鸡蛋、木耳、黄瓜调料：盐、鸡精、洋葱、大蒜、香油、食用油
实践：
1. 蛏子用热水煮2分钟，捞出，洗净去壳，用斜刀切块；
2、黄瓜洗净切成片，木耳洗净撕成小块；
3、将鸡蛋打入容器中，加入木耳、黄瓜、盐，加少量水，搅拌均匀；
4. 锅内放油烧热，加入大蒜和大葱炒香，倒入紫花苜蓿，蛏子，加盐和鸡精即可上桌
特点：色泽鲜艳，口感清新。
看了这么多，现在大家应该都知道蚬肉怎么做才好吃了吧。其实方法有很多，只是看每个人的个人口味。喜欢吃辣的可以多放辣椒，红烧也很好吃，也可以凉着吃，味道也很好。
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