生活中很多人都喜欢吃白菜豆腐。这是一道家常菜，价格不算太贵，营养价值也很高。我们知道有几种方法可以做到这一点。许多人可能一直只使用常用的方式。接下来，我们来了解一下白菜豆腐的所有做法。我希望每个人都能学会这道美味。
练习一
材料
主料：豆腐500克（北）、大白菜（小白口）400克
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，生姜5克，鸡精2克
生产工艺
将豆腐切成小块，放入开水锅中煮熟；
大白菜洗净，切段，放入豆腐块中，入锅煮熟，倒出；
葱、姜剁碎；
把锅放在火上，
小火炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒上味精和鸡精。
练习 2
材料
1. 400g 大白菜 2. 豆腐
白菜炖豆腐部分的用料
制作白菜豆腐炖的材料（19张）
500 克
3. 葱姜30克
4. 植物油 50g
5、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克
工艺
1. 包菜和豆腐切块，姜切末，葱切丝。豆腐切小块，放入开水锅中煮熟。
2. 大白菜洗净，切段，放入豆腐块，入锅煮熟，倒出；
3、锅烧热，放入适量油，放入葱姜炒香，放入白菜翻炒片刻；
4. 将锅置大火，放入植物油烧热，将葱姜末炒香，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体，撒上味精和鸡精。
尖端
1、因为白菜煮熟会放水，水不要放太多；
2、如果有“鸡精清汤”，可以用盐和鸡粉代替，味道更好。
练习三
材料
主料：大白菜（白茎）（100克）豆腐（100克）
什锦白菜炖豆腐
各种白菜炖豆腐（20块）
)
辅料：虾米（25g）
调料：植物油（15克）盐（4克）味精（2克）胡椒粉（3克）葱（5克）姜（3克）
工艺
1. 大白菜洗净切块；
2.北豆腐洗净切块；
3、葱姜切丝；
4. 虾米（虾）在沸水中浸泡片刻；
5.起锅烧油，将葱姜末放入锅中，加入大白菜翻炒至破，再加入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐煮至大白菜熟煮熟，撒上味精。 .
练习四
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜30克
辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
生产工艺
1. 包菜和豆腐切块，姜切片，葱切丝。
2. 炒锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香，再加入白菜翻炒片刻。
3. 放入豆腐，加盐，鸡粉，胡椒粉，加少许水，烧开后转小火。白菜和豆腐完全煮熟后，从锅中取出。
防范措施
因为白菜煮熟时会出水，不需要放太多水；如果有“鸡精清汤”，可以代替盐和鸡粉，味道更好。
练习五
【材料】白菜500克，豆腐300克
【调料】植物油、葱花、姜片、盐。花椒粉和鸡精
【白菜炖豆腐的做法】
1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。
2.锅热油，放入葱花，姜片香，放入白菜翻炒片刻。
3.加入豆腐，加盐，鸡精，胡椒粉。加少许水煮沸。转小火煮白菜和豆腐。
以上文章主要讲解了白菜豆腐的五种做法。相信看完上面的文章，你会对这些方法有一定的了解。以后大家可以试试这些方法，不仅可以为生活增添不少乐趣，还可以保证充足的营养摄入。这是两全其美的。
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