虽然麻辣肉丝是东北常见的一道菜，但这道菜却是很多人吃不腻的一道菜，而且比较开胃。不过很多人不知道东北麻辣肉丝的做法，主要是年轻人，主要在外面吃这道菜。如果你想了解东北麻辣肉丝的做法，建议大家继续阅读，希望大家都能学会这道美食。
用猪肉、香菜、木兰片和红辣椒制成。香辣肉丝含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有色泽鲜红、味辛的特点。瘦猪肉洗净切成薄片，切成细丝，加入蛋清和25克淀粉拌匀；玉兰片、干辣椒切丝，香菜洗净切段；在酱汁中加入料酒、酱油、糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克；用勺子翻炒，加入油煮至40%热，加入肉丝，倒入漏勺；锅底留在原勺烧热油，放入葱姜蒜，木兰片，干辣椒丝翻炒，加入肉丝，倒入酱汁搅拌均匀，倒入香油，撒上香菜即可服务。
步骤/方法
1.老办法~先给你看成品~我馋你~~
2.材料~瘦肉洗净备用
3. 香菜洗干净备用
4. 将肉丝切成细丝。
5.香菜去叶切段，干辣椒泡水切丝，葱姜蒜切丝
6.肉用料酒腌一会儿~去腥味
7. 烧热60%，加入花椒炒香。消除。
8. 放入肉丝，从锅中滑出备用
9. 重新起锅，油烧至60%，加入葱姜蒜丝辣椒丝炒香。
10. 放入光滑的肉丝，翻炒均匀。加入少许生抽和老抽，再加入香菜翻炒。
11、最后倒入适量的汁液（酱油、盐、醋、糖、鸡精、少许水淀粉），淋上香油，翻炒均匀。
12.这就是成品的样子~
不知道看完上面的文章你有没有学会东北香辣肉丝的做法。事实上，这很简单。一旦你在生活中学会了如何做这道菜，就可以按照上面的方法来做这道菜，味道一定很好吃。的。当这道菜做好后，你会发现做菜并没有你想象的那么复杂，反而很简单。
微信扫码添加客服