东北人很热情豪爽，东北的家常菜也很好吃。其实在东北，家家户户都会做正宗好吃的好菜，尤其是家常菜很受欢迎，那么下一篇，小编就给大家介绍一下各种好吃好吃的东北家——风格的冷盘。
1. [自制凉菜]番茄酱芹菜
内容：
·材料：嫩芹菜一斤，番茄汁二两，精盐二两，食用油二两，白醋一两，硬币一枚，待水再次沸腾时捞出，沥干水分，切块把它切成1英寸长，加入精盐和味精，放在盘子里。 2. 把锅放在炉子上，放入食用油烧热，加入番茄汁、糖、醋和一些水，煮沸，浇在芹菜上即可...
2.【家常凉菜】芹菜三丝
内容：
·材料：嫩芹菜1斤、精盐100%、水50%、香菇、白糖1-2个、净笋50%、味精1-2个、1分、五香晒干、香油2块, 3钱2分钟姜末放入一锅沸水中，待水再次沸腾时捞起，沥干水切成1寸长，加入精盐对半，拌匀，并将其放在盘子上。 2. 将香菇、笋干、干香切成细丝，放入锅中焯水捞起，沥干洒在芹菜上，再加入姜末、糖、精盐拌匀，倒入芝麻油和服务...
3. [自制凉菜] 混合芹菜
内容：
·材料：鲜嫩芹菜2斤，精盐5分钱，香油5分钱，特制醋3分钱，酱油3分钱·操作：芹菜叶摘下，去毛根，洗净.切成五长段，用一锅开水焯一下，然后撒上精盐拌匀。食用时倒入酱油、特制醋、香油，或加入花椒油，味道更持久。醋不能早放，否则菜会变黄...
4.【自制凉菜】芹菜豆腐皮
内容：
·材料：豆腐皮、芹菜、盐、鸡精、红油、花生 ·操作： 1、先将盐和鸡精放入沸水中调好味道。把豆腐皮扔掉，烫熟后捞起切片。先切芹菜。好的碎片被扔进去并加热。 2.一大勺红油，倒在上面搅拌。 ...
5. [边腌] 腌芹菜
内容：
≮食材≯ 新鲜芹菜1500克，盐10克，胡椒粉5克，大料3克，红辣椒30克。 ≮美食实践≯1.放盐、胡椒粉、大料，放入锅中加水煮成五香，放凉； 2、芹菜叶洗净，切成10厘米长的段，红辣椒洗净，沥干水分，一起放入罐中，倒入五种香水，浸泡1-2天后食用。
东北人不仅热情好客。去过东北的朋友总说东北的饭菜好吃可口，所以常常受到很多人的热烈欢迎。其实上面介绍的芹菜和泡菜都很好吃。
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