山药大家都很熟悉。说到山药，我们就想到了在平原种植的山药。外观是土灰色，没有什么特别之处。里面的肉又白又嫩，又甜又脆。非常好吃。还记得小时候，我们经常吃山药冰糖葫芦。下一篇，我们来了解一下山药炖的做法，对贫血和体弱的朋友有很好的效果。
山药炒肉的用料：
主料：山药300克，猪里脊100克
辅料：木耳（水发）50克
调料：蛋清40克，淀粉（豌豆）5克，大葱5克，植物油20克，盐3克，味精2克
山药炒肉片的特点：
山药又白又脆，肉片又嫩又爽。教你做山药炒肉片，怎样做山药炒肉片才好吃
山药炒肉
?将两半切成薄片，放入沸水中焯一下。
2. 里脊肉切成薄片，在碗中加入盐、蛋清、水和淀粉，上浆，放入温油中，捞出。
3. 用滑勺烧热植物油，加入葱末炒香，加入山药片翻炒，加入盐和味精翻炒入味，加入木耳和肉片翻炒几次。
山药炸猪肉片的小贴士：
因为润滑油的过程，要准备300克左右的植物油。
Tips-食物同理：
山药：山药和甘遂不宜同食，也不宜与碱性药物同服。
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食。从食物的药性来看，寒田螺遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不宜一起食用。
有痔疮的人不宜吃木耳和野鸡。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘凉，易消化不良。
很多孕妇在产后总是因为气血不足，一直没有奶水。这时候可以做一道山药炖菜，不仅可以补气血，还可以帮助肠胃消化，增加产妇的食欲。张大。
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