海带中有一种物质，所以它含有碘。当我们谈到海带时，我们认为有一片片海带漂浮在大洋深处的湖面上。劳动人民为了海带打捞上岸辛苦了，所以说要珍惜劳动成果，海带一般都是晒干的，那么海带的做法有哪些呢？一起来看看腌制海带的做法吧！
烤海带卷
原料：海带500克、猪油150克、火腿150克、姜片30克、蒜片30克、葱30克、精盐50克、料酒、酱油、糖、醋、鲜汤、香油叶数
方法：
1、将海带反复清洗，切成15厘米长、8厘米宽的小块；将猪油和火腿切成6厘米长、0.5厘米见方的长条；精盐、料酒、酱油、糖、醋、鲜汤，将香油和食用碱放入碗中调匀，制成酱汁。
2. 取一块海带铺在案板上，然后在海带上横放一条肥肉条和一条火腿条，然后包成卷，用棉线扎好，酥脆的海带卷就做好了准备好。依法一一完成。 3.取一个砂锅，在锅底放几片猪骨（防止锅煨），然后铺上酥脆的紫菜卷。第一层做好后，放姜片；第二层做好后，放入蒜片；第三层做好后，放入洋葱段；第四层完成后，倒入酱汁。最后，盖上大白菜叶，加水（没过海带卷），盖上锅盖。
4. 将砂锅放在炉子上，先大火煮开，再小火炖至海带酥脆汤汁快干，离火，待凉，取出海带卷，剪断棉线。作为一小部分，它可以放在盘子里。
注意：
1、做脆海苔卷的时候可以加食用碱，也可以不放，但是不用碱的烘烤时间比较长。
2.炖海带卷的时候，如果锅里的汤中途干涸了，要及时加水，以免烧焦砂锅。
在上面的文章中，我们了解了辣椒腌海带的做法。海带不仅可以煎炸，还可以凉拌，具有开胃和治疗甲亢的功效。海带看起来很肥，还能治疗我们常见的大颈病，真是一石二鸟。
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