南方地区很多人都喜欢吃米粉。光亮透亮的米粉鲜美可口，滑滑可口。他们的实力也很强，受到了很多朋友的热烈欢迎。然而，制作米粉的方法有很多。嗯，平时在家炒米粉也是可以的，下面就来介绍一下如何在家做米粉吧！
练习一
准备食材
材料：草虾3只、油豆腐2块、鱼丸20克、豆芽20克、水煮蛋1/4个、米粉100克、香葱少许、九层塔叶2片、辣椒片3片
调料：1、虾米30克、栗子3个、小葱6个、大蒜4个、姜1小片、香茅干1/2汤匙、红辣椒4个、炒米粉
炒米粉
2汤匙咖喱粉，2茶匙虾酱2。2杯鸡汤，1/2杯椰奶，少许盐和胡椒
生产步骤
1.用榨汁机将调味料1打成泥（可以加少许色拉油）。炸豆腐切片。
2.锅烧热，加少许油，将调味料1炒香，再加入调味料2，转中火，不停搅拌汤汁，以免糊锅。煮沸后加入草虾、炸豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉一起煮，煮熟后放入碗中。
3. 将豆芽焯熟，放入碗中，加入1/4个煮鸡蛋，最后撒上葱花、九层塔和辣椒片就完成了。
练习二
准备食材
细米粉1/2斤、白菜少许、胡萝卜少许、香菇少许、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油2汤匙、胡椒粉1茶匙、少许香油，1汤匙蒜末
生产步骤
1. 将米粉泡软，将白菜、香菇、猪肉和胡萝卜切丝备用。
2. 平底锅烧热油，将香菇和虾米炒香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝和调味料（蒜末除外）翻炒，加入4杯水继续煮沸。
3. 将泡好的米粉放入汤中翻炒至上色均匀。约十分钟后，转小火翻炒至水收干。
4.吃的时候撒些豆芽，再淋上少许腌料和蒜末。
在上面的文章中，我们介绍了炒米粉的家常做法。炒米粉时，我们可以加入胡萝卜等蔬菜。这样可以把米粉加的非常有营养，而且不会油腻。味道相对来说非常好。不错。
微信扫码添加客服