每次在家吃蒸饭，是不是有些饭吃不完？你如何解决？把它扔掉？还是煮粥？还是做炒饭？不会喜欢吃。今天小编就教大家一道泰式咖喱菠萝饭的做法，不仅好看，而且非常好吃，特别适合小朋友。具体方法如下：
先处理虾，虾去皮去泥线，虾上放少许盐，倒入适量料酒腌制10分钟左右
，绿豆用水焯一下，用冷水冲洗干净备用；火腿肠切丁；滤去料酒，放少许玉米淀粉，抓匀；将鸡蛋打散，将蛋液倒入米饭中抓匀，用蛋液腌制米饭；加工菠萝，菠萝切，也可对半切
，这是2/3，这样菠萝叶就完整了；先用刀画一个长方形，然后把菠萝中间的肉挖出来，先用刀
切开并挖出最上层的菠萝肉。最好用勺子挖剩下的。把中间的菠萝肉切成小块，留一点菠萝汁。锅内放适量油，腌制好的虾仁滑嫩熟透。采用。
炒饭正式开始！！！
1.锅最好洗一下，因为虾在炒之前会有一些玉米淀粉，加少许油翻炒火腿肠
2.加入米饭翻炒
3.加入适量腰果继续翻炒
4. 放入适量咖喱饭
5.翻炒均匀
6.加入虾
7. 翻炒
8.加入菠萝片
9.搅拌均匀
10.用盐调味
11.加几滴酱油，不要太多也不要太多
12. 放少许椰子水。这也很好。
13. 倒入少许菠萝汁，大火不停搅拌，加入煮熟的青豆，翻炒均匀。
14. 放入菠萝
15. 撒上肉松，大功告成！
看起来步骤挺多的，但是如果自己动手，就会发现非常简单。只要有米饭、菠萝、咖喱等配料，你可以混合搭配任何其他配料，就可以做剩饭了。味道鲜美，色香味俱全，家人胃口大开，甚至让家人给你竖起大拇指。
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