香港有很多好吃的。很多茶餐厅都有港式菠萝包，是非常有名的甜品。许多人喜欢吃它们，但他们可能无法在家里制作它们。成就感比起外面买的比较安全卫生，不容易长胖。您还可以选择更好的材料来添加。下面我给大家介绍一下。
加入50克高筋面粉和250克水，搅拌均匀，放入小锅中，开小火，不停搅拌，加热到65度，熄火，盖上保鲜膜，放凉，并在使用前放入冰箱。菠萝皮做法：低筋面粉125克、白砂糖55克、黄油40克、奶粉7克、蛋黄1个、淡奶1勺、炼乳1茶匙、1/ 4茶匙发酵粉。将室温软化的黄油搅打至光滑。加入奶粉、蛋黄、淡奶、炼乳和泡打粉，搅拌均匀。筛入面粉，搅拌均匀。完成的面团很湿很粘。用保鲜膜将面团卷成长条，放入冰箱，直到稍微变硬。
面团制作方法：高筋面粉350克、汤籽120克、白糖70克、干酵母6克、鸡蛋液56克、盐4克、奶粉10克、奶粉125毫升牛奶和30克黄油。面团发酵。将面团称重，然后切成 12 等份，揉圆并静置 15 分钟。将冷藏的菠萝皮分成12等份，滚成球状。用保鲜膜盖住菠萝皮。将面团擀成圆形饼状。用菠萝皮覆盖面包面团的表面。翻面后表面刷上蛋液，发酵至两倍大。烤箱预热200度，180度烤18-20分钟。
港式菠萝包固然好吃，但是要注意这种西式面食不能吃太多，因为里面有很多奶油和黄油，吃多了可以容易导致肥胖，尤其是三高的患者，很容易导致血脂和血压、血糖升高，所以一定要注意食量，不要贪吃。
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