茄子也是很多人喜欢的蔬菜。现在很多人尝试用不同的方法做茄子，这样茄子不会显得单一，味道可以更丰富。那么为什么不把茄子丝和茄子结合起来呢？相信茄子丝的味道，男女老少也会喜欢！茄子丝的具体步骤请看！
拉茄子是一种美食。主要原料是茄子400克，淀粉（豌豆）25克，小麦粉5克，白糖150克，酱油5克，植物油75克。这道菜的颜色是红色和黄色。 ，外软内软，香甜可口。
材料
主料：茄子，400g
辅料：鸡蛋40克，
调料：淀粉（豌豆）25克、小麦粉5克、白糖150克、酱油5克、植物油75克
实践
1.茄子去皮，切成小指条。
2、将鸡蛋、糯米和面粉放入碗中，加入少许酱油，1汤匙半水，拌匀，放入茄子，挂糊均匀。
3. 将锅放在火上，加入清油，油热60%时，加入茄子，炒至红黄，捞出剩余油。
4. 锅内捞出油，将锅放在火上，加入白糖，用勺子搅拌，当白糖冒泡发亮时，加入茄子翻面两三遍，装盘上桌.将一碗冷水端到餐桌上。
制作技巧
炒菜时最好准备120克清油，比实际食用量75克多一点。
影响
青少年食谱 老年人食谱 抗衰老食谱 高血压食谱
现在，大家都知道和了解茄子丝做茄子的方法了吗？那么可以从今天的午餐和晚餐开始制作吗？是的。丝丝茄子的味道，相信大家都无法抗拒。相信大家吃完茄子丝后一定会想再吃一次。
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