牛油菠萝的鲜美口感相信很少有吃货可以抗拒，而美味的港式凤梨油也越来越受到人们的喜爱。如果你学会了如何制作港式菠萝油，在聚会上向大家展示一下，那将是一件很棒的事情。今天小编就给大家分享一下港式菠萝油的做法。相信各位吃货朋友已经迫不及待了。
1. 先做菠萝皮：在室温软化的黄油中加入糖。
2. 用手动搅拌器混合黄油和糖。
3、分3-4次加入打好的蛋液。每次添加后，在下次添加前充分搅拌。
4. 将揉好的柠檬皮加入菠萝皮材料中，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，轻轻按压拌匀。
6. 轻轻压入菠萝皮面团后，放入保鲜袋中压扁，放入冰箱冷藏半小时后放入冰箱。
7. 将中面团中的所有材料混合，揉至面团均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
8.发送至原体积的3-4倍。
9. 将发酵好的中式面团撕成小块，与主面团中除黄油外的材料混合。
10. 将面团揉至光滑，加入黄油揉至膨胀阶段。
11、揉成球状，放入面包机发酵；
12. 发酵约40分钟后，面团再次膨胀。
13. 发酵完成后取出面团，分成40g的面团，搓成圆球，盖上保鲜膜，静置15分钟。
14. 取出冷藏室的菠萝皮面团，分成30g，搓圆。
15.取一团分开的菠萝皮面团，将其压扁成圆形面团。
16、将发酵好的面团再次擀成圆形，捏起来，放在圆形的菠萝皮上。
17. 用手掌将菠萝皮推到面团底部，底部约一角钱大小。
18. 将裹好的面包放入盛有糖粉的碗中，将糖粉粘在表面。
19. 用小刀在面包表面划出线条。
20. 依次制作所有的面包，放入烤盘中温暖潮湿的地方进行最后发酵。
21、发酵至两倍大后，放入预热200度的烤箱中层，烤15分钟左右。
虽然小编提到的港式菠萝油的制作方法比较繁琐，但相信这不会阻止吃货们的喜爱。哈哈，吃货们赶紧学起来吧，准备好所有材料，跟着小编一起来吧。用上面的方法，在家也能做出香甜可口的港式菠萝油。
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