很多人喜欢和酸奶，因为有些人认为酸奶很有营养，而且确实如此。不过很多人都想尝试自己制作酸奶的方法，也想知道发酵酸奶需要多长时间，那么今天就为大家带来酸奶的发酵方法和发酵时间。
原材料：
纯牛奶……………………………………1000ml
Nutella 酸奶发酵剂……………………………… 1g (1 sachet)
工具：酸奶机
实践：
1. 将酸奶机内部在沸水中浸泡1分钟进行杀菌。
2、将1000ml纯牛奶（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆中。
3、加入1g纽伦格酸奶粉，搅拌均匀。
4、插上酸奶机，工作6-8小时，直到酸奶凝固。
5、做好后放入冰箱冷藏24小时，风味更佳。可以根据个人喜好加入果酱、糖等调味料。防范措施：
1、核仁粉在制作前需要冷冻并在室温下放置15分钟。
2、发酵过程中尽量不要频繁打开搅拌。
3、酸奶机的内容器是用开水消毒的，不能用化学药品
4、有不适合制作酸奶的抗奶（含抗生素）成分。
5、成功的酸奶是半凝固的，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）沉淀，有奶味。如果你不怕胖又喜欢甜食，可以在吃之前加糖。
6、自制酸奶的保质期为2~3天。
以上就是为您整理的酸奶发酵相关文章。喜欢酸奶的也可以自己准备材料，自己在家制作。他们生产的产品不仅干净卫生，还可以展示在家人和朋友面前。技能，不好吗？
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