最近有点生气，所以做了一些菠萝肉片，味道鲜美，酸甜可口，相信很多小朋友都会喜欢，因为肉片是滑出来的，所以非常滑嫩，口感非常好。而菠萝的功效很多，它可以帮助我们补充体内水分，还能开胃消食，清热解暑。菠萝中的蛋白酶还可以帮助我们修复维生素B2。废话不多说，我们来看看菠萝肉片的制作过程。
【菠萝肉片】
材料：菠萝、猪里脊肉
调料：鸡蛋、玉米淀粉、料酒、酱油、盐、白醋、糖、番茄酱、葱花
步：
1. 菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用。
2. 里脊肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、鸡蛋、少许生粉，拌匀腌制片刻。
3、锅内油热后，放入肉片，滑动至变色。从锅中取出并放在一边。
4.锅里留少许油，加入番茄酱，用小火慢炒红油，加入适量白醋、糖、少许盐，再加入适量水和淀粉，拌匀糖醋汁。 5. 加入泡软的菠萝块，搅拌均匀。
6. 倒入滑好的肉片，拌匀，撒上葱花，煮熟。
PS：
菠萝中含有一种叫做菠萝酵素的物质，它会分解我们体内的蛋白质，破坏我们口腔中的口腔黏膜，所以吃菠萝前一定要先用盐水泡一下。会对身体造成伤害，不管是煮饭还是生吃，都一定要泡水，别忘了奥！
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