东南亚菜具有特殊的热带风情，而泰国菜则独树一帜。泰国菜将甜味和咸味的辣味完美结合，给人以多重的味觉享受。咖喱也是东南亚的招牌食品。它的原料是苹果酱，由各种酱汁制成。今天给大家介绍一种以菠萝为主的食物——咖喱菠萝饭，下面将详细介绍。
原料：菠萝、虾、绿豆、火腿、米饭、咖喱粉、油、盐
将菠萝和火腿肠切成小块；
锅中加少许油，翻炒米饭、菠萝、虾、青豆、火腿肠，加入适量咖喱粉和盐；
将炒饭放入挖空的菠萝中，放入烤箱，调节温度至150摄氏度，烤7、8分钟左右；
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几点建议：
1.火腿肠可以换成香肠，所以颜色更吸引人；
2. 蒸出来的米饭比普通米饭硬一点，这样炒出来的米饭不会结块；
3.炒的时候，最后加入菠萝，这样菠萝的酸甜感更强；
4、葱、姜、蒜、味精最好不要放，否则会影响菠萝本身的香味。
5.烤箱烤的时候最好盖上另一半菠萝，这样烤出来的菠萝饭不会太干太硬。
菠萝的功效：
菠萝含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、抗坏血酸等，暴饮暴食时吃菠萝有助于消化。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用，还可以缓解便秘。
中医认为菠萝味甘、微酸，性平。具有滋补脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿的功效。可治疗中暑、肾炎、高血压、便秘、支气管炎、血肿等水肿等疾病，对预防动脉硬化和冠心病有一定作用。
以上就是对咖喱菠萝饭做法的介绍。菠萝有止渴通便的功效。从口感上来说，菠萝的甜度适中，老人小孩都很适合。这道咖喱菠萝饭看起来很复杂，其实很简单，在家有空就来尝尝，足不出户享受泰式风情，不仅好吃还好看。
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