很多人都喜欢吃包子，尤其是北方人更喜欢吃面食。包子的做法有很多种，馅料也有很多种，肉、菜等，比较常见的就是酸菜包子。酸菜的味道让人胃口大开。它是敞开的，很多人喜欢它，很多人喜欢在家里做。这时候就需要了解酸菜包子的做法了，那么酸菜包子的主要做法有哪些呢？
酸菜包子做法一：
材料：
酸菜、五花肉、油、胡椒、盐、糖、葱和姜
实践：
1 猪肉剁碎，加入葱姜末，拌入馅料，煮熟的豆油，倒入花椒炒出的油，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀即可。
2 酸菜洗净切碎，挤出多余水分，放入肉馅中拌匀。
3 将温酵母水加入面粉中，揉成光滑的面团，让它上升到原来面团的两到三倍大。
4将面团分成小份，擀成小圆面包，包好后醒30分钟左右。
5在沸水中蒸10分钟。
酸菜包子做法二：
原材料：
面团：
中粉360g，酵母1茶匙，糖1茶匙，水180-200g。
填充：
酸菜300克、肉末200克、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱50-60克、姜粉1/4茶匙、五香粉1茶匙、水适量、植物油2汤匙。
实践：
方法一：
1. 将面团材料揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵60分钟。
2.酸菜洗净，挤出多余水分，切碎，洋葱切碎。
3. 肉馅加入酱油、盐、姜粉、五香粉、1汤匙水，搅拌至粘稠，加入酸菜和大葱，拌匀，如果馅干了，加入适量适量的水，最后加入植物油搅拌均匀。
4. 将面团分成12份，取一个小球，擀成薄薄的面团，包入适量馅料，捏紧。
5. 在蒸帘上涂上油，以防粘连。将包子摆在蒸帘上。盖上盖子，放松约20分钟。用冷水和高温蒸汽。
文章主要介绍酸菜包子的做法，但生活中还有其他酸菜包子的做法。患者可以根据自己的口味和爱好选择材料。制作时要注意饮食卫生，不吃不干净的东西。进入胃部会引起肠胃不适，容易出现肠炎、腹泻等疾病，所以酸菜包子的做法一定要注意。
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