豆腐是很多人的最爱。吃豆腐对身体更有帮助。豆腐含有较多的蛋白质，而且容易消化。因此，选择这类食物对身体是无害的。不过，吃豆腐的时候，要注意每次吃得慢一点，这样才不会影响肠胃。做豆腐的方法有很多。鱼炖豆腐的做法是一个不错的选择，而且制作简单。
鱼炖豆腐的做法：
材料：鳕鱼2条、豆腐一块、洋葱半个、韩式辣椒酱、辣椒面、大喜达牛肉粉、大葱、姜、小葱一小块、大蒜适量
实践
1. 葱姜切丝，葱切末，蒜切末。
2.取一个小碗，放2-3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大西大牛肉粉，葱末，蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，洗净的鳕鱼切块，洋葱切丝。
4. 锅中倒入油，加入洋葱片超香，将鳕鱼炒至变色。
5. 倒入热水没过鳕鱼，大火煮沸。
6. 煮沸后撇去浮沫，倒入少许料酒、少许酱油，加入姜片，转中小火。
7. 放入豆腐，豆腐煮片刻，加入葱丝。
8. 倒入2中准备的混合酱汁，小火煮至豆腐入味，上桌前撒上香菜碎。
尖端
辣酱可以去除鳕鱼的腥味。鳕鱼吃起来很新鲜，一点鱼腥味都没有，豆腐又软又嫩，汤汁很辣很爽口。最好在酱汁里多放些辣椒酱，辣椒面可以随心所欲。
了解了鱼炖豆腐的做法后，在制作鱼炖豆腐的时候，可以按照上面的方法来做，但是需要注意的是，就鱼炖豆腐的数量而言，每次不要做太多。如果过多，豆腐吃了一夜后味道会发生变化，需要注意。
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