辣椒油是我们在平时的生活中在做菜的时候经常使用的调味品，尤其是喜欢吃辣的朋友们，在烧菜的时候放点辣椒油是能够让自己的食欲大增的。我们通常用的辣椒油都是在超市里面买的现成的，其实真正好吃的辣椒油可以通过自己亲自的调制做出来的，下面我们就给大家介绍一下怎么样自制辣椒油的方法。
方法
备料
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
制作
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3.待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。
4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
辣椒功效
1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤;
3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;
4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒;
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
以上自制辣椒油的方法大家有没有学会呢?其实做法是很简单的，只要我们在制作的时候把所需要的食材准备好了，按照上面的方法进行制作，美味的辣椒油就这样做成了，辣椒虽然不建议多吃，但是适量的吃点是对我们的身体是有很好的帮助的，能够让我们驱寒并且排毒。
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