鸡肉是大家最熟悉的食物。鸡肉的蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，维生素A的含量远高于牛肉和猪肉。所以还是建议大家多吃鸡肉，但是对于烹调每个人都有自己的吃鸡方法，那么今天就给大家介绍一下红烧鸡块的做法。红烧鸡块大家都很熟悉，但是在家里却很难做出正宗的红烧鸡块。让我向您介绍红烧鸡块。鸡块最正宗的做法。
材料：鸡大腿3只、姜4片、大蒜5瓣、芫荽2根、糖1汤匙、酱油2汤匙、香油、盐适量。
实践：
1. 鸡腿洗净，切成大小均匀的块。
2.生姜切片，大蒜切块，香菜切段。
3、自动锅倒入适量香油，放入姜片和蒜片，打开自动锅开关，中火搅拌姜蒜至香。
4. 倒入切好的鸡块翻炒至变色。
5.倒入600CC的开水。
6. 加入酱油、糖和少许盐调味。
7. 搅拌均匀后，用大火将水煮沸。
8. 煮沸后，转小火，转中小火炖煮。
9.倒入切碎的香菜，待汤汁变浓稠，再开大火翻炒均匀。
尖端：
1. 红烧鸡块可以和鸡腿一起煮，也可以和整只鸡一起煮。
2.省略最后一步不喜欢香菜的香菜步骤。
3.最后收汁时，留一点汤汁，不要晾干。拌饭超级好吃。
营养价值
鸡性平、性温、味甘，入脾胃经；
温中益气，益精益髓；
用于治疗虚劳消瘦、食欲不振、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳汁不足、糖尿病、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等。
鸡肉蛋白含有丰富的人体必需氨基酸。现代社会，很多人都处于亚健康状态。最好多吃，增强免疫力，减少生病的机会。常吃鸡肉炒花还可以增强肝脏的解毒功能，预防感冒和坏血病，而且鸡肉脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。是儿童、中老年人及病后体弱者理想的蛋白质食品！
微信扫码添加客服