我们知道糖尿病主要是由长期高血糖引起的，2型糖尿病占所有糖尿病的90%以上。糖尿病专家指出，2型糖尿病的血糖如果长期得不到控制，还会导致并发症等疾病的出现，所以要早发现，早科学诊治。饮食对于糖尿病患者来说是一个非常重要的因素。因此，食物的选择很重要，也很讲究。通过长期正确的饮食饮食，可以帮助糖尿病患者缓解病情。那么2型糖尿病的饮食选择是什么？
1. 碳水化合物
目前提倡不要对碳水化合物控制过于严格。碳水化合物应占总热量的约 60%。每日摄入量可以在250克到300克之间，肥胖者应该在150克到200克之间。谷物是日常生活中的主要能量来源，每 50 克大米或白面粉提供约 38 克碳水化合物。其他食物如牛奶、豆类、蔬菜、水果等也含有一定量的碳水化合物。薏米燕麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等有降血糖的作用。
2、膳食纤维
流行病学调查表明，膳食纤维可以降低空腹血糖、餐后血糖，提高糖耐量。其机制可能是膳食纤维具有吸水性，可以改变食物在胃肠道的转运时间。因此，提倡糖尿病人饮食中应增加膳食纤维的量。膳食中应包括一些蔬菜、麦麸、豆类和全谷物。膳食纤维具有降解细菌的作用。食用粗纤维食物后，可在大肠内分解多糖，产生短链脂肪酸和细菌代谢物，增加大便量。这种膳食纤维属于多糖类。
3. 蛋白质
糖尿病患者饮食中蛋白质的供应要充足。有的患者害怕多吃蛋白质，增加肾脏负担。在肾功能正常的情况下，糖尿病人的膳食蛋白质应与正常人相近。合并肾病时，应在营养师指导下合理安排每日膳食的蛋白质质量。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾和豆制品富含蛋白质。
4.维生素和无机盐
对于病情控制不好的患者，容易发生感染或酮症酸中毒。应注意补充维生素和无机盐类，特别是维生素B群的摄入量增加时，应给予维生素B制剂改善神经症状。全谷物、干豆、鸡蛋、内脏和绿叶蔬菜含有更多的 B 族维生素。新鲜蔬菜含有较多的维生素C，应予以补充。
以上是2型糖尿病的饮食选择。 2型糖尿病的饮食方法不能一蹴而就，应根据患者的具体情况调整饮食。提醒 2 型糖尿病患者，平时多一些常识。他们可以吃一些角鲨烯来缓解血糖，防止血糖升高。病来如山倒，病去如线，病的痊愈必须一步一步来，不要着急。
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