相信大家对猪蹄都不陌生，尤其是一些爱美的女性。猪蹄富含胶原蛋白。如果经常吃猪蹄，皮不仅会变嫩，还会越来越有光泽，所以猪蹄也会越来越有光泽。它是一种很受欢迎的营养品，但现在餐馆里的红烧蹄子是以利益为中心的，食品添加剂会很多。如果你想吃干净卫生可靠的红烧蹄，下面小编就为大家介绍一下。降低蹄子的方法之一，
红烧蹄的练习步骤
1. 蹄子洗干净后，放入一锅冷水中，焯一下带血的水，沥干备用。
2.另一个大锅里放开水，烧开，加入姜、蒜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、大蒜、月桂叶、孜然。
3.取一个干净的锅，倒入少许食用油，加入适量冰糖，开始炒糖色，小火慢慢融化冰糖。
4、当冰糖开始变成金黄色时，保持小火不变，不停搅拌，直到变成酱色，不断冒出气泡，就可以关火了。
5、待糖色快凉后，倒入锅中，再放入蹄中待用。
6. 大火烧开锅，喷上花雕和少许黑酱油。
7.改中小火炖1.5小时。
8. 1.5小时后加入冰糖、盐、生抽调味。
9. 盖上锅盖，继续中小火炖1小时。当颜色变得最正确时关闭热量。
以上是您介绍的其中一种做法。也可以根据自己的口味改，自己动手也行。胶原蛋白是所有爱美女性的最爱，所以吃蹄子的好处是众所周知的。
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