绿豆芽炒肉丝的做法

绿豆芽肉丝是一道中国传统名菜，现代生活中很多人都喜欢吃这道菜。虽然看似很简单的一道菜，但制作起来却有一定的技巧。如果不注意，很可能造成绿豆芽中营养成分的流失，肉丝的切法也有一定的注意。那么，绿豆芽炒肉丝的具体制作方法是怎样的呢？

绿豆芽肉丝是浙江省的一道传统中国菜，属于浙菜。肉丝清爽可口，四季皆宜。绿豆芽去根，洗净，控湿。将猪肉切丝。锅内放油，烧热，加入肉丝翻炒，再加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。当肉丝稍微卷起时，就可以上桌了。取另一个锅，锅内放油，烧热，先加入精盐，再倒入绿豆芽。豆芽半熟时，倒入肉丝，炒至豆芽熟。

绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒适量，糖，精盐。

生产方式

1、绿豆芽去根，洗净，控湿。

2. 将猪肉切成丝。

绿豆芽肉丝

3.锅里放油，烧热，加入肉丝翻炒，再加入酱油、料酒和糖翻炒均匀。当肉丝稍微卷起时，就可以上桌了。

4、另取一锅，锅内放油，烧热，先加入精盐，再倒入绿豆芽。豆芽半熟时，倒入肉丝，炒至豆芽熟。

以上就是绿豆芽炒肉丝的做法介绍。通过以上介绍，相信你已经掌握了这道菜的做法。绿豆芽肉丝是一道清爽可口的佳肴，非常适合炎热的夏季食用，而且猪肉本身的营养成分也是人体所需要的。可见这道菜非常适合各类人群食用。

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