花生又称“长寿果”，是我们生活中最常见、最便宜的干果之一。虽然很普通，但是真的很好吃。因为它的吃法很多，所以很受大众欢迎。但是花生怎么吃才能最能体现它的营养价值呢？小编在这里为大家收集了一些花生做法，那么我们来看看有哪些做法，有哪些营养和功效？
花生最常见的吃法是水煮和油炸。相比之下，煮的比油炸的要好得多。花生壳可以焯水，也可以焯花生仁，加少许盐、胡椒粉、大料调味即可。水煮最能保留原有的营养成分，容易消化。
油炸花生虽然味道鲜美，但却破坏了花生中丰富的维生素。而且花生本身的含油量也不低，油炸会使脂肪含量更高，容易上火。
一些推荐的食谱：
1.醋泡花生有助于治疗高血压。花生用醋浸泡一周后吃，早上10粒左右，晚上10粒左右；
2.花生炖猪蹄缓解便秘。花生3两，猪蹄1条，炖汤。每周吃一顿饭；
3.花生枣蜜润肺养脾。红衣花生、大枣、蜂蜜30克，水煎服。煎服后可饮汤，吃枣和花生，每日两次，连服5-7天。对慢性支气管炎、慢性咳嗽有效。症状缓解；
4. 花生炖鲫鱼消浮肿。花生60克和鲫鱼1条一起熬汤，加少量酒调味，可缓解营养性水肿的人。
5.水煮花生保护喉咙。取红衣花生80克，加水煮沸，吃花生，喝汤，每日1-2次，对声音嘶哑、失音有一定疗效。
现在大家都对花生的美有不同的认识，但需要注意的是，花生虽然好吃，但也不宜吃太多，因为花生脂肪含量高，热量当然也高。如果你吃得太多，你会发胖。还要提醒大家，发霉的花生一定不能吃，因为发霉的花生含有毒素，所以要小心意外中毒。
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