花生表面有一层花生皮。很多人吃花生时喜欢把花生皮吐掉。其实花生皮是可以食用的，而且花生皮的营养价值也不错。适当吃一些花生皮对身体也有好处。下面小编就为大家介绍一下花生皮的营养。下次吃花生记得吃花生皮。
一、花生皮的营养价值
花生红皮，又称红皮，质轻薄，但成分复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中，纤维素占30%以上。花生皮有涩味，正是因为它们含有大量的单宁。其中有芦丁、洋地黄黄酮、白藜芦醇等有益于预防癌症的活性成分，以及6种原花青素。
2.不是每个人都适合吃花生皮
花生的红衣一直是一种药材，具有止血的作用，可以增加血小板的量。然而，并不是每个人都可以吃花生皮。专家建议，有血栓风险的人在吃花生前应去除这层红皮，而有出血风险的人则应吃红皮花生。
3、花生皮对人的影响
研究表明，这层红色皮肤有许多积极的作用，如抗氧化作用、抑制糖尿病患者的糖化作用、减轻IgE过敏反应、抗HIV作用较弱等。
此外，按照一般规律，深色品种通常富含抗氧化多酚，其蛋白质和微量元素含量也会高于浅色品种。
相信看完上面的文章，大家都会感叹，原来小花生皮竟然有这么多功效。不过需要注意的是，虽然花生是一种营养丰富的食物，但花生的热量也比较高。如果你吃得太多，你很容易上火。因此，小编建议大家每天吃适量的花生，不要吃太多。
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