韭菜蛋包子和肉包子的区别在于，不仅好吃，而且对身体也有好处。我们都知道，肉包子其实对身体也有一些不好的地方，比如油太多，会引起很多疾病，那么很多人都喜欢吃包子。其实我建议你多吃韭菜鸡蛋包。今天就教大家做韭菜蛋包子。一起来看看吧，希望大家可以学习。
配方实践：
1.将所有材料放入容器中
2. 揉成光滑的面团（这个很重要，也是包子外观的关键），这个时候放在一边，盖上保鲜膜
3、韭菜用碱水浸泡10分钟，取出用水冲洗（这是刚才揉面团的时候泡过的，省时），这样韭菜就可以蒸熟了，颜色变绿了
4. 将两个鸡蛋搅拌均匀。油热后倒入蛋液，用筷子搅拌成细粉，取出，放入容器中备用。油越多越好，下面不用放油。 （这一步在揉面团之前先把鸡蛋打散，这样可以节省冷却时间）
5. 韭菜切碎，加入鸡蛋搅拌均匀
6. 加盐搅拌均匀，因为之前韭菜已经均匀地裹上了油，所以这个时候加盐，这样就不会出水了
7.把面团分成等量的份，尽量一次准确，一般我分35克，一共11个
8.取一个小面团，压扁
9.用擀面杖擀开
10. 翻面后包入韭菜馅
11. 结束
12. 锅放温水，（蒸锅刷油，包子底部沾点面粉防粘）静置20分钟，中火蒸20分钟。
制作意大利面时，加入少许盐和糖以帮助发酵。 2.我用的酵母是法国燕牌的，所以这天醒的很快。当我包装它时，它已经在发酵了。 3、这次的包子没有使用泡打粉，也没有二次发酵，但是效果非常好。 4.少用色拉油，让包子更有光泽。 5.我算了一下，揉10分钟，包5分钟，醒20分钟，蒸20分钟。不到一个小时真的很快。
相信大家已经学会了韭菜鸡蛋包的做法。其实做起来很容易，就是要小心，认真做，不能马虎。起床时非常方便。韭菜蛋包子营养价值高，味道鲜美，大家不妨学习一下。
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