喜欢吃炖鸡块的朋友，不妨来了解一下炖鸡块的家常做法吧！那么家常炖鸡块的做法有哪些呢？接下来，本文将介绍炖鸡块的家常做法，仅供大家参考。想知道炖鸡块的家常做法的朋友可以来看看！请看下面的详细介绍。
炖鸡块的自制做法
材料：鸡琵琶腿2只、鲜香菇10个、中薯1个、姜1片、葱半个、料酒、盐、糖、生抽、老抽。
实践：
1. 将鸡大腿切成 3 厘米的方块。
2. 香菇用淀粉水浸泡20分钟，洗净，切成和鸡大腿差不多大小的块。
3.土豆去皮，切成小块，用冷水浸泡。洋葱切成寸片，姜去皮，切成大块。
4. 锅中倒入油，加热至油量的70%，然后放入鸡块、葱、姜片和1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽和1汤匙糖倒入锅中，翻炒2分钟左右。
5、待鸡面变色后，倒入切好的香菇和土豆片，继续翻炒2分钟。
6. 之后倒入开水，盖上材料，转小火煮30分钟至土豆熟。
炖鸡块的自制做法2
材料：肉鸡1只、葱适量、姜适量、香菜1条、八角2条、盐适量、鸡精少许、料酒少许。
实践：
1. 将生鸡肉洗净，切成类似的块。
2. 用沸水焯一次，去除血沫。
3. 洋葱切段，姜切片；香菜洗干净，切段。
4. 炒锅加水，加入八角、葱、姜片，再放入鸡块大火煮开，撇去浮沫。
5. 放料酒、盐、鸡精煮半小时。肉烂后撒上香菜即可食用。
炖鸡块的自制做法三
原料：鸡肉、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。
实践：
1. 鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净、切掉鸡爪尖和鸡尾，然后斩成鸡块，用血浸水。
2、小葱、姜、芫荽洗净，小葱切段，姜拍散，芫荽剁碎。
3.砂锅加水，放入鸡块，煮沸捞出，用泡沫清洗鸡块表面。
4. 将浸过血水的鸡块倒入砂锅中搅拌均匀，小火加热至微沸，待汤中的泡沫全部浮在汤面上时，迅速撇去浮沫，然后放入鸡肉切块，加入葱、姜、料酒、胡椒粉，大火煮开，转小火炖一小时至鸡肉酥脆，加入盐和鸡精调味，撒上香菜。
以上就是炖鸡块家常做法的相关介绍。相信看完上面的介绍，你已经知道在家怎么做鸡块了。从上面的介绍可以看出，家常炖鸡块的做法还是比较简单的。所以，对制作炖鸡块感兴趣的朋友不妨参考一下上面介绍的这些做法！
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