夏天到了，还在为不知道吃什么而烦恼吗？凉面是夏天吃的最多的。其实做面条的方法有很多种。最传统、最正宗的就是炸酱面了。说了这么多，做的方法有很多，比较简单的蛋炒酱的做法是什么？
1.准备材料，豆瓣酱，鸡蛋，大葱。
2. 将鸡蛋打入碗中。
3. 将蛋液混合均匀，取一个小碗，在碗中放入适量的豆沙和水。
4. 锅中倒入油，油50%时，倒入打好的鸡蛋。
5.鸡蛋液倒入锅中后，转小火，用筷子不停的打圈搅拌。
6. 如图，将鸡蛋煎成素馨花。
7. 将豆沙和水搅拌均匀，倒入炒鸡蛋中。
8. 用小火煮。因为酱很咸，所以没放太多。如果喜欢重色，可以加一点黑酱油和生抽。
9. 小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花，加少许糖调味。
对健康的益处：
鸡蛋：保湿、增强免疫力、保护眼睛
豆瓣江：有助于降低血压、提高血压、保持皮肤和黏膜健康
鸡蛋炒酱的做法是什么？你不觉得鸡蛋炒酱的做法很简单吗？如果你没有肉，你可以用鸡蛋代替。如果想吃肉，也可以用肉末代替鸡蛋。这只是根据你自己的口味。重要的是吃得舒服，吃得开心。
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