想学做鲟鱼的朋友不妨了解一下鲟鱼的做法。那么鲟鱼的常见做法有哪些呢？接下来，本文将给大家介绍鲟鱼的做法，仅供大家参考。想了解家中鲟鱼做法的朋友可以继续阅读！
鲟鱼的自制练习 1
材料：鲟鱼1条，盐适量，葱姜丝适量，料酒适量，蒸鱼酱油2汤匙，胡椒粉5克。
实践：
1. 将鲟鱼杀死并洗净，将粘液刷在表面。
2. 将鱼身和鱼肚用盐、料酒、葱姜丝腌制15-20分钟。
3、蒸锅里的水烧开后，放入鱼，蒸完后蒸7-8分钟，最多不超过15分钟。 （时间长短由鱼的大小决定）
4、鱼蒸好后，沿鱼身倒2汤匙蒸好的酱油。
5.在表面撒上一些葱花。
6. 将花椒粒放入锅中，倒入油。小火炖至油冒出青烟，取出花椒粒，将热油倒在鱼身和葱丝上。
鲟鱼的自制练习2
材料：鲟鱼1200g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、紫苏适量、生姜适量、大蒜适量、青椒适量、适量香菜的量。
实践：
1、先将鲟鱼宰杀，用刀将鱼身上的粘液洗净。
2. 用热水冲洗鱼，立即取出。这时候，鲟鱼身上的鳞片就很容易去掉了。
3、鱼切块，紫苏洗净，香菜洗净切段，生姜切片，蒜剁碎，青椒剁碎。
4.在热油中炒姜和大蒜。当姜蒜的香味出来时，倒入鲟鱼块。
5、两面煎熟，然后倒入适量酱油、料酒，撒适量盐，加适量水。
6. 盖上盖子，中火煮约5分钟。
7. 打开盖子，加入罗勒，煮至罗勒的香气出来。
8.鱼肉快熟时，加入香菜和辣椒，煮至香味出来。
9. 煮至汤汁几乎被吸收后熄火。
鲟鱼三的自制做法
材料：鲟鱼600克、洋葱1/2个、红辣椒1个、油适量、盐适量、大葱1个、姜1小片、大蒜5瓣、糖少许、醋适量。
实践：
1.准备食材：鲟鱼、大葱、姜、蒜、香菜；准备洋葱和红辣椒，切丝备用。
2、蒜、姜、干辣椒、小葱分别切成薄片和小块。
3.用刀将鲟鱼表面的粘液刮去洗净，控制水分，然后将鲟鱼切成4厘米见方，用料酒、姜片和适量盐腌制，
4. 取适量干淀粉，在腌制好的鲟鱼表面涂上一层薄薄的淀粉（这步可以省略，其实这条鱼很容易油炸定型）
5、电烤盘放适量油，加热。将鲟鱼块放入电烤盘中，煎至两面金黄，取出待用。
6. 另取一锅，加少许油，放入蒜片、姜片、干辣椒炒香。
7. 放入炸好的鲟鱼块翻炒，加入少许醋和适量料酒、糖和蒸鱼酱油翻炒均匀。
8. 加入适量水，煮3分钟，转小火煮15分钟，加入洋葱丝和红辣椒丝，大火翻炒。
9. 翻炒至小菜软烂，加盐和胡椒粉调味，收汁上桌。
以上就是对鲟鱼的常见做法的介绍。相信看完上面的介绍，你已经知道鲟鱼的做法了。从上面的介绍可以看出，鲟鱼的做法是相当简单的。所以想学做鲟鱼的朋友不妨参考上面介绍的相关做法！
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