我们都听说过酸菜炒粉丝吗？这是东北地区非常有名的一道菜。这是一道当地的家常菜。非常好吃，营养丰富，很多人都非常喜欢。那么你知道酸菜炒粉丝的做法吗？让我们学习如何用酸菜炒粉丝，并学习如何为您的家人制作它。
原料：东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝。
蚝油、料酒、色拉油1汤匙、葱花、生抽1汤匙、盐、鸡精适量。
特色：东北最受欢迎的酸菜——翠花，配酸菜！
操作： 1、猪里脊切丝，加入蚝油和料酒拌匀，加入一汤匙色拉油拌匀
2. 龙口粉丝用温水泡软，沥干备用。
3. 锅烧热，放油，油温后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
4. 将东北酸菜放入锅中翻炒一分钟。
5. 撒上少许葱花，加一汤匙酱油翻炒均匀。
6. 将粉丝放入锅中，加少许盐，加少许水翻炒均匀。
7. 盖上锅盖煮两分钟。
8. 开盖，加入适量鸡精快速翻炒均匀，熄火，撒上少许葱花即可。
尖端：
1. 超市有售的东北酸菜切丝。
2.里脊肉在调味腌制的最后一步放一勺色拉油拌匀，使肉丝表面涂上一层色拉油，可以避免粘锅后粘锅被放入锅中。
3.粉丝入锅后，不要煮太久，两分钟就够了，不然糊了就不好吃了。
4、酸菜味咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去油；不仅能增加食欲，帮助消化，还能促进人体对铁的吸收。酸菜发酵是乳酸菌分解卷心菜中的糖分产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，被人体吸收后能增加食欲，促进消化。同时，白菜变酸，营养也不易流失。 [好驰123.com]
营养价值：粉——又名粉条、粉条、细粉、线粉、丝粉，古称索粉、粉条、青稞。粉条的品种很多，有绿豆粉条、蚕豆粉条、多淀粉... 全文所有粉条食谱
白菜 - 又名大白菜。大白菜原产我国北方，引进南方，南北各地均有栽培。 19世纪传入日本、欧洲和美国。
以上步骤是比较详细的介绍酸菜炒粉丝的做法，还是很简单的。但是食材一定要准备充分，这样才能按照上面的步骤做出好吃的酸菜炒粉丝。学习如何自己制作酸菜炒粉丝。你可以为我们的家人和朋友做。
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