青蒿是一种非常嫩的蔬菜。它是用培根炒的。它味道很好，营养价值很高。胡芦巴炒腊肉的主要作用是温中补气补肾，是很多家庭和饭店的必备菜，也深受食品界朋友的喜爱。 .那么培根到底是怎么用艾草炒的呢？一起来看看艾草炒腊肉的步骤吧！
青蒿炒腊肉属于徽菜，主要原料青蒿产于中国最大的淡水湖鄱阳湖。青蒿炒腊肉的特点是“酥、嫩、爽、醇”。咸而松软的培根，伴随着藜麦特有的淡淡清香。咬一口，唇齿留香，回味无穷。因此，藜麦炒腊肉成了南昌人的首选，是一道必点的压轴佳肴。
原料：培根（肥三瘦七）300克，青蒿300克，韭菜150克，熟猪油50克，精盐1克，鲜辣椒15克。
步：
1、培根用温水洗净，去皮，放入锅中，蒸30分钟，取出。将肥肉和瘦肉分别切成长5厘米、宽0.7厘米、厚0.3厘米的条。用小刀将青蒿根皮刮去，洗净，切成4厘米长的条状。将红辣椒切碎。
2. 把煎锅放在大火上，加入猪油，烧到60%大火，先加入肥培根和蒸培根的原汁，
翻炒几下，然后加入藜麦根、韭菜和鲜辣椒，不要搅拌，再加入精盐，继续翻炒1分钟，然后加入
加入瘦培根翻炒，倒入水，炖2分钟，待水收干，装盘上桌。
综上所述，胡芦巴炒腊肉是徽菜中不可缺少的美食，逐渐成为南昌人餐桌上的首选压轴菜。上面的方法和步骤也耐心讲解。喜欢这种家常小吃的朋友可以学着手炒这道菜，相信他们也会很喜欢这道菜的。
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