我们都知道牛肉的营养价值和猪肉差不多。比猪肉更好的是，吃多了也不用担心发胖。土豆炖牛肉是一道无论从营养还是色泽上都能满足你胃口的一道菜。家常菜，如何在家用高压锅炖土豆炖牛肉味道更鲜美可口？让我们学习如何使用高压锅制作这道菜。
材料选择：牛肉1斤、牛筋1斤、土豆适量、胡萝卜适量、红辣椒、干辣椒适量、大葱适量、生姜适量、炖牛肉适量。
土豆炖牛肉的制作方法： 1. 牛肉洗净，整块放入冷水锅中，开盖焯一下。
2.煮沸后捞出用热水洗净（注意整个炖煮过程不能用冷水，肉受刺激不易腐烂
3. 切成小块，最好放在漏勺里沥干。
4. 锅上放油。 30%的油烧热，放洋葱、姜片和红辣椒，炒香，放肉，快速翻炒。
5.肉碎时放生抽和冰糖，继续翻炒。
6.感觉油炸差不多了，倒入开水，直到肉没了。大火烧开2分钟，把汤和肉倒入电压力锅（我不敢用着火的压力锅）。放一袋炖料，放你想的足够的盐。 （如果你用的是普通压力锅，开盖后放盐）。
7.电压力锅30分钟，出锅。事实上，肉现在已经可以装盘了。
防范措施：
1.牛肉不要切成太小块，因为牛肉煮熟后会缩水很多；
2.牛肉焯水后，尽量放水，尽量把血水全部去掉。
土豆炖牛肉虽然营养丰富，但并不适合所有人。有慢性病的朋友，最好少吃。如果你对美味无法抗拒，还可以试试土豆炖牛肉。放一些西红柿进去，无论从色泽还是味道上都会有意想不到的收获。
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