香妃卷是我们日常生活中经常见到的一种面食。它看起来不错，吃起来也很美味。它外皮酥脆，内里柔软。很多喜欢吃香妃卷的朋友一直在想知道香妃卷的做法，下面我们来介绍一下香妃卷的做法是什么？
在面粉中，揉成光滑的面团，做成水油皮
2. 加入180g低粉和80g植物油揉成光滑的面团做酥皮
3. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，然后将水油面和油酥面分成12等份。
4、取一块水油皮，压平，上面放一团糕点，像包子一样包起来，然后用擀面杖擀成长条状，再擀开，卷起来又起来了。
5、一团面团从中间对半切开，然后直接压扁，用擀面杖尽量擀成圆片。
6.（可提前准备椰子馅）椰子100g、糖粉50g、黄油50g、全蛋40g、奶粉20g、吉士粉10g混合材料，揉成球状放入它在冰箱里装了 30 件。
7. 把椰子馅分成等份，外面用酥皮包起来。
8、将包好的椰奶香妃表面抹上蛋黄。待鸡蛋干后，用锋利的刀在糕点上面划一个十字。
9. 然后放入预热200°的烤箱烤至上色。
以上是香妃卷的做法。香妃卷的来历也颇为特殊。它采用传统的制作方法，是古代宫廷的佳肴。最初只用于宫廷消费，后来在民间普及开来。虽然材料有一些变化，但味道还是一样的。
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