杏仁对于很多人来说可能并不陌生，尤其是对于爱吃的人来说。事实上，杏仁是一种坚果，因其丰富的营养价值而受到人们的喜爱和欢迎。但爱吃并不意味着理解。相信很多人都不知道杏仁的营养价值。今天给大家介绍一下杏仁的营养价值相关知识。
杏仁是世界四大名干果之一。
杏仁有很多别名。古称偏桃、偏核桃、盆栽。现在世界上很多国家都叫它“杏仁”。
新疆杏仁是从古代波斯（今伊朗）引进的。我国种植杏仁，自唐代以来已有1300多年的历史。 《酉阳杂抗》、《灵表路易》均有记载和考证，据唐书文记载：桃桃出自波斯，波斯称破旦树。长五六字，长四尺五尺，叶如桃阔，三月开花，洁白。花结实，形似桃，但形偏，故为偏桃。其肉不涩，其核甘甜，西域诸国珍爱。
新疆属大陆性气候，早晚温差大。太阳又长又干。为了适应这种环境，植物体内会积累大量的糖分和油脂，所以新疆的水果特别甜。新疆杏仁比外国杏仁含油、含糖高，口感更甜。
新疆杏仁品种繁多，约四十种，分为软壳甜杏仁、甜杏仁、厚壳甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁5大科。前两个科的最佳品种有：纸皮杏仁、软壳杏仁、薄壳杏仁、双仁杏仁等，维吾尔语称为“皮斯特卡孜巴旦”和“卡卡孜巴旦”。杏仁”、“Quike 杏仁。
在国际市场价格位居所有经济林果前列。
目前，除在哈萨克斯坦和美国有少量分布外，大面积的野生杏仁主要集中在中国新疆。由于杏仁喜高温、日照长，特别适合在南疆种植。杏仁的营养价值是同等重量牛肉的六倍，可治疗小儿高血压、神经衰弱、皮肤过敏、支气管炎、佝偻病等。和其他疾病。
杏仁主产于天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
根据植物分类学，杏仁不是杏，而是桃属杏仁亚属的植物。仁味超过核桃、杏仁，具有特殊的甜味。
杏仁具有很高的营养价值。仁含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉和糖10-11%，并含有少量维生素A、B1、B2及消化酶、苦杏仁苷酶、杏仁、钙、镁、钠、钾、铁、钴等18种微量元素。
杏仁是维吾尔人的传统健身补品。有的人睡前咀嚼十粒以上，用开水冲洗干净，长期食用。他们晚上可以睡一整夜不做梦，身体抵抗力显着增强，保持身体强壮。
杏仁广泛用于医药。民间维吾尔药用于治疗小儿高血压、神经衰弱、皮肤过敏、支气管炎、佝偻病等疾病。在喀什的维吾尔医学中，60%的药品都配备了它，是很好的健身补品。
以上内容就是我们今天要给大家介绍的关于杏仁营养价值的小知识。喜欢杏仁的朋友建议购买优质的新鲜坚果，不要被廉价所迷惑。此外，有兴趣的朋友也可以多收集有关杏仁的资料，了解更多。
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