孕妇产后需要喝汤。以前人们认为鸡汤不错，但后来研究发现，产后鸽子汤的做法不仅和鸡汤一样，并不复杂，而且营养价值很高，甚至超过了鸡汤。高的。那么产后鸽子汤的做法是什么呢？与鸡汤相比，有哪些相同点和不同点？让我们一起弄清楚。
鸽肉味道鲜美，营养价值很高，也是一种滋补食品。鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，蛋白质含量达244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗等。它所含的蛋白质含有多种人体必需的氨基酸，可以被消化吸收。率为5%，鸽肉脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。我国有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉的消化率可达97%。此外，鸽子肉中所含的钙、铁、铜等元素和维生素A、B、E等比鸡、鱼、牛、羊肉的要高。
鸽肉易消化，具有益气、祛风、解毒的作用，对病后虚弱、血虚闭经、头晕乏力、精神萎靡等有很好的滋补和治疗作用。鸽子汤对老年人、体弱者、手术病人、母亲和儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的作用。鸽子汤味道清淡，适合春季滋补，也可治小儿消化不良。
具体步骤：
1. 将已宰杀（用水窒息）的闷鸽准备炖煮。
2、炖鸽子汤的辅料，红枣少许，枸杞子适量，姜片适量。
3、鸽子肉塞满血后，切成块，等待烧焦。
4、鸽子被血窒息后，一定要开半个多小时，否则窒息血不起作用。据说吃鸽血对术后患者和差异特别有好处，所以这样处理比较合适。鸽肉块在沸水（飞水）后捞起。
5、用适量植物油将准备好的姜片用小火烧至姜味，可去除腥味。
6.鸽子汤刚煮开。
7、先将姜片烧香，再倒入开水后的鸽肉翻炒，两分钟后倒入适量料酒去腥味；然后加入准备好的红枣和枸杞，加冷水（自来水））大火烧开。这时候可以将铁锅里有汤的鸽子肉倒入准备好的瓷锅中，炖一小时，加适量盐，炖半小时左右。
8、鸽子汤即成，特别适合坐月子和术后患者食用。
以上是产后鸽子汤做法的介绍。如果家里有刚生完孩子的女人，不妨做个碗给妈妈吃。鸽子肉本身就非常嫩滑可口，远胜于鸡肉。加上枸杞、红枣等辅料，做出来的鸽子汤一定会更加美味。不过鸽子肉的营养价值在鸡肉中也没有，所以鸽子汤非常适合炖煮，滋养妈妈的身体。
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