如今，每个人都应该离不开食物。食物每天用来补充身体的能量和营养。不过很多人不知道食用富含纤维素有什么用，对人体有什么好处，那么今天请权威专家为大家解答一下富含纤维素的食物有什么用。
人类膳食中的纤维素主要存在于蔬菜和粗加工谷物中。虽然不能被消化吸收，但具有促进肠道蠕动和排泄粪便的作用。草食动物依靠消化道中的共生微生物来分解纤维素，使其能够被吸收和利用。
膳食纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。膳食纤维素是一种不能被消化和吸收的物质。过去，它被认为是“废物”，但现在人们认为它在保障人类健康、延长寿命方面发挥着重要作用。因此，它被称为第七养分。
纤维素的作用：
①
帮助肠道大肠杆菌合成多种维生素。
②
纤维素比重小，体积大，在胃肠道中占有很大的空间，使人有饱腹感，有利于减肥。
③
纤维素体积大，食后可刺激胃肠道，增加消化液分泌，增强胃肠道蠕动，可防治糖尿病便秘。
④
高纤维饮食可以通过延迟胃排空、改变肠道转运时间和可溶性纤维在肠道中的凝胶化来减缓糖的吸收。它还可以通过减少胃抑制肽或胰高血糖素等肠道激素的分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素的释放，增加外周胰岛素受体的敏感性来增强糖代谢。
⑤近年来研究表明，高纤维饮食增加了1型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体的结合，从而节省了对胰岛素的需求。可见，糖尿病患者吃高纤维饮食不仅可以改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药的应用剂量，还有助于减肥，还可以预防便秘、痔疮等疾病。
纤维素的主要生理功能是吸收大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加速粪便排泄，缩短致癌物在肠道内的停留时间，减少对肠道的不良刺激，从而预防结肠癌的发生。蔬菜富含纤维。无纤维食物包括：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含大量纤维素的食物有：全谷类、麸皮、蔬菜、豆类等，其中棉花含量最高，达到98%。因此，建议糖尿病患者多吃豆类、新鲜蔬菜等富含纤维的食物。目前国内的植物纤维食品多以米糠、麸皮、麦粒、甜菜片、南瓜、玉米壳和海藻类植物为主，对降低血糖、血脂有一定作用。
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