如何做香菇饺子？香菇包饺子是我们常见的饺子之一。香菇因其营养价值高而受到人们的喜爱，但对于香菇包饺子的做法，可能有些朋友不太了解。制作香菇包饺子的基本方法只能煮熟。那我们就来看看香菇包饺子是怎么做的，这样才更好吃。
香菇饺子做法一：
配料：猪肉500克，香菇500克，料酒，酱油，食用油，葱，姜，胡椒粉，大料，糖，香油，盐。
步：
先将猪肉剁成肉馅，加入料酒、生抽、蚝油、葱姜花椒水和少许白糖，搅拌至所有调味料吸收。 20分钟后，加入两汤匙洋葱、姜、花椒，加水煮至肉馅完全吸水；
二、香菇去根500克洗净，葱切块，加一勺油拌匀备用。香菇用冷水焯一下备用；
三、香菇剁成香菇丝，将葱花倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀；
最后将切碎的香菇倒入拌好的肉中，倒入适量油，根据个人口味加盐调味，拌匀。
方法二：
先将猪肉剁成肉末，加入少许淀粉拌匀，再加入适量盐、酱油、料酒、鸡粉、香油、胡椒粉，打入一个鸡蛋，向一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜腌约二十分钟；
然后将香菇洗净切块，姜切块，葱切花；
然后将香菇、姜末和葱花放入腌制好的肉末中，继续向一个方向搅拌；
搅拌均匀后，就可以用来包饺子了。
看完上面提到的香菇包饺子的两种做法，对香菇包馅饺子的制作过程有了一个清晰的了解，对以后的做菜有很大的帮助。不过需要提醒的是，准备的香菇馅一定要新鲜。香菇馅的时间越久，对口感的影响越大。最好及时食用。
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