很多人都喜欢吃花生藕猪骨汤，因为排骨、藕、花生这三种食材对我们的身体非常有好处，当它们结合在一起时，既美味又营养。所以我们不禁要问，这道菜是怎么做的？这种食物对我们的健康有什么好处？我们来看看排骨藕花生汤的做法和好处：
莲藕味甘平，具有消炎化瘀、清热解燥、止咳化痰的作用；藕汤是一道四季皆宜的好汤，但生藕性寒，熟藕性温，烹调时最好加些其他配料中和配料。这次加入花生、无花果、鸡爪、猪骨和莲藕一起熬汤。无花果具有舒缓和抗炎作用。将解毒、活血、延年益寿的功效合而为一汤，不寒不燥，养血润肤，具有补中益气，养血强筋的作用，和滋润皮肤。
原料：莲藕、花生、猪骨、鸡爪、无花果、盐
实践：
1、莲藕洗净，去皮，切块；无花果洗净放在一边；
2. 将猪骨和鸡爪放入水中煮沸；
3.取出放在水龙头下冲洗掉血迹和异味，沥干水分，切掉鸡爪尖；
4.锅里放适量水，加入猪骨和鸡爪，中火煮30分钟，再加入莲藕、花生、无花果煮开，转小火煮2小时，加盐调味即可食用。
还有，莲藕有什么好处？
中医认为，藕性寒，味甘。中医认为，莲藕是冬补佳品，可食可药。生食凉血散瘀，熟食补心肾，补五脏之虚，强筋骨，滋阴养血。它也是一种利尿剂和泻药，有助于排出体内的废物和毒素。对患有肝病、便秘、糖尿病和其他虚弱疾病的人非常有益。非常适合有充血、吐血、鼻衄、尿血、便血的人以及妈妈们。但由于莲藕性寒，妈妈们不宜过早食用。一般产后1-2周吃藕比较好。
除了传统的生鲜（炒、焖、蒸、腌、做藕夹），还有藕粉。再有就是干荷叶，可以做蒸菜的“外衣”。经过深加工，还可以品尝到藕粉、藕丝、莲藕罐头，以及莲叶茶、藕片、盐渍藕、蜜饯莲藕等。此外，还有一种非常好吃的麻辣藕片，辣而不腻。值得一提的是，莲藕和花生都有很好的功效。吃莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕和花生的搭配，味道鲜美，营养丰富。长期食用可清热祛痘，润泽肌肤。莲藕能保持面部光泽，具有活血生肌的功效。平时做藕的时候，夏天可以用藕配冷炒花生；冬天还可以用莲藕配花生，加排骨炖汤喝。
选择莲藕时，最好选择结短、莲身厚的莲藕，从莲藕尖起第二个莲藕为佳。吃藕，要选皮黄褐色，肉厚白的那种。
可见，花生莲藕排骨汤不仅好吃，而且对我们的健康也大有裨益。我现在一定已经掌握了排骨莲藕花生汤的做法。众所周知，莲藕和花生对我们的健康也有好处。因此，在我们的日常生活中，我们也可以选择多吃藕和花生的食材。
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