香菇白菜是我们日常生活中经常吃的一道家常菜。香菇白菜虽然看起来普通，但其实香菇白菜的营养价值是非常高的，尤其是年轻的朋友，多吃香菇。卷心菜很好，它所含的丰富维生素可以促进身体的健康发育。一起来看看蘑菇和白菜的营养价值吧！
蘑菇白菜，一种蔬菜家常菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性。蘑菇中含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应能力有很大作用。白菜中所含的矿物质能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强人体造血功能。
材料：
小白菜芽、鲜蘑菇、植物油、鸡汤、盐、白胡椒、玉米淀粉、冷水。
制作方法介绍：
1. 将白菜苗整理洗净。将白菜放入一锅沸水中，焯水1分钟，捞出沥干。香菇洗净，切成薄片。
2. 将炒锅放在火上，放植物油。油烧至60%，加入香菇炒3分钟，铲出。
3. 将玉米淀粉与冷水混合。原锅放鸡汤、盐、胡椒粉，加水淀粉，直到汤变稀变稠。加入卷心菜，煮 2 分钟，然后放在盘子里。把炒好的香菇倒在上面，上桌。
看完上面的介绍，大家不仅了解了香菇和白菜的营养价值，对制作方法也有了相应的了解。在日常生活中，大家可以经常炒香菇和白菜食用，而香菇的药用价值和保健价值都很高，所以经常食用对健康很有好处。
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