在这个西式快餐非常流行的时代，相信很多孩子，包括大人，都喜欢吃汉堡，也有很多家长在外面买的时候担心是不是干净、卫生、新鲜。放心，今天就给大家讲解一下如何做出好吃的汉堡胚，让大家自己动手，DIY吃的放心，为家人和孩子奉上美味的早餐。
原料： ？
汉堡胚：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水96克，干酵母1茶匙（5ml，约3克），白糖6克，盐2克，9克橄榄油，和少许全蛋液（，少许白芝麻
汉堡胚的制作：？
1、按照一般的面包制作方法，将除全蛋液和白芝麻外的所有材料揉成面团，用力揉面团，揉至可以拉出薄膜的膨化阶段。用湿布或保鲜膜盖住揉好的面团进行基本发酵。 ?
2、面团发酵至两倍大（发酵时间根据室温而定，温度越高发酵越快。室温25℃发酵约需50分钟）。收缩，表示发酵完成。将发酵好的面团用力揉出空气，使其再次变小。将面团分成4份，擀成圆形。盖上湿布或保鲜膜，在室温下发酵 15 分钟。
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3.打发完成后，用手掌压平，用擀面杖轻轻擀成圆形蛋糕状。
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4、将擀好的面团放入4寸的汉堡模具中（汉堡模具内壁涂上一层黄油，防止粘连）。如果没有汉堡罐，不要把面团擀成圆形，而是擀成圆形，稍微压扁，直接放在烤盘上。 ?
5、在75%的湿度和35°C的温度下进行最后的发酵（如果没有发酵条件，将装有面团的烤盘放在烤箱的上层，将烤盘放上热烤箱下层加水，关上烤箱门。发酵）。直到面团填满模具。在面团表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上少许白芝麻。 ?
6、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，至表面金黄即可。
这样，美味的汉堡胚就做好了，接下来就配上你想吃的菜了。这是一个独特的爱心汉堡在中心。从此，家里的早餐桌上多了一种选择，父母永远不会忘记。宝宝的早餐不能再操心了，还是行动起来吧，妈妈们，抓紧时间吧。
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